En 1925, Amleto Pieri inicia su actividad como representante de café en el mercado italiano. El 4 de diciembre de 1946, junto con sus hijos Umberto y Sergio, obtiene la concesión de la licencia para la venta al por mayor de géneros coloniales.

Será Sergio Pieri, padre de Paolo, Luigi, Marco y Giovanni, quien prosiga en primera persona con la actividad de torrefacción iniciada por su padre. Profundo conocedor de la tradición del café expreso y estudioso de la calidad en la selección de cafés de cada procedencia, con su “Torrefazione Caffè Columbia” dedicada exclusivamente a los profesionales de la hostelería, alcanza en el transcurso de pocos años el liderazgo del mercado en la región de Toscana.

Cellini nace formalmente en 1985 de la fusión de “Columbia” con otras dos marcas históricas, también líderes en el sector de la hostelería en Italia: Filicori, nacida en Bolonia en 1883, y Eureka, fundada en Génova en 1933.

En 1992, Giovanni Pieri, gracias a su entrada en las compañías sociales de Lutz Quasdorf, socio alemán con tres décadas de experiencia en el sector del “café expreso original italiano”, inicia la difusión comercial de la marca Cellini en los mercados extranjeros, favoreciendo su expansión.

En la actualidad, la nueva planta de producción da fe del claro deseo de crecimiento de nuestra empresa hacia la calidad y la innovación tecnológica, respetando siempre la tradición.